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Unsere Philosophie

Liebe Gäste

Wir pflegen eine frische, leichte, saisonale Küche. Mit dem stetig wechselnden Angebot des Marktes verarbeiten wir vorwiegend regionale Produkte aus Wasser, Wald, Wiese und Garten. Die artgerechte Tierhaltung ist uns dabei sehr wichtig. Auf nachhaltige Produktion legen wir besonders Wert. Wir stehen zu unserer Herkunft und begegnen den Traditionen mit Respekt. Die Zubereitung der Speisen erfolgt sorgfältig und den heutigen Bedürfnissen angepasst.

Wir lieben aber auch kreative, abwechslungsreiche und überraschende Momente. So sind wir ausgefallenen Ideen und exotischen Produkten gegenüber offen, solange sie unseren Wertvorstellungen entsprechen.

Wir wollen, dass Sie sich bei uns wohlfühlen und beraten Sie deshalb gerne bei der Menuwahl und den dazu passenden Weinen. Persönlich, kompetent und gleichzeitig herzlich wollen wir Sie betreuen und damit Ihren Besuch so angenehm wie möglich gestalten.

Aline und Gion Spescha

Gastgeberin und Küchenchef

Öffnungszeiten

Mo - Do:
09.00 Uhr - 24.00 Uhr
Fr:
09.00 Uhr - 02.00 Uhr
Sa:
09.00 Uhr - 01.00 Uhr
So:
09.00 Uhr - 24.00 Uhr

Reservationen

Reservationen nehmen wir gerne telefonisch unter folgender Nummer entgegen:

Telefon:  +41 52 260 58 88

Menu à la Carte

Wir pflegen eine frische, leichte, saisonale Küche. Mit dem stetig wechselnden Angebot des Marktes verarbeiten wir vorwiegend regionale Produkte aus Wasser, Wald, Wiese und Garten.

Theaterkarte

Für den schnellen Hunger bieten wir zwischen 18.00 und 20.00 Uhr eine spezielle Karte für unsere Theatergäste.

Weinkarte

Mit unserer Weinliste, die wir kontinuierlich pflegen, bieten wir über 50 Weine aus 7 Ländern. Gerne beraten wir Sie persönlich in unserem Restaurant.

Nächste Vorstellung

Emil
«Drei Engel!»

DO 23.02.2012 | 20:00